Kinas ledande forskningsteam labbar med.....dumplings! Så här kliniskt rent såg det ut att vara innanför glasfönstret på en restaurang vi besökte en i söndags. Det kryllade av personal (som vanligt) och i labbet, eller köket, trängdes de munnskyddsklädda kockarna i sina heltäckande vita dräkter. Två av dem hade för uppgift att väga degklumparna så att alla blev samma storlek. Det rullades, kavlades och stoppades om vartannat och sen skjuts in i ångkokaren! Resultatet? Super-duper-dunder-gott!onsdag 22 april 2009
På labbet
Kinas ledande forskningsteam labbar med.....dumplings! Så här kliniskt rent såg det ut att vara innanför glasfönstret på en restaurang vi besökte en i söndags. Det kryllade av personal (som vanligt) och i labbet, eller köket, trängdes de munnskyddsklädda kockarna i sina heltäckande vita dräkter. Två av dem hade för uppgift att väga degklumparna så att alla blev samma storlek. Det rullades, kavlades och stoppades om vartannat och sen skjuts in i ångkokaren! Resultatet? Super-duper-dunder-gott!
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
3 kommentarer:
dipplicotänk vad allt går framåt-vetenskapligt goa baozi och jiaozi - mums mums. Ska genast inhandla munskydd til yeye. Kanske något för ayi också? and the Swedish cook?
Man undrar lite hur de tänker! Man får ju förmoda att de vill skydda gästerna från personalens bakterier (och inte skydda sig själva mot maten), men då kan man ju fråga sig varför de inte har handskar och varför en dessutom filar naglarna?
Man önskar ju lite att de kom på något lite klurigare än dumplings där inne. Eller kanske att Högsbo damerna (mattanterna utanför GBG som öste upp maten från golvet) såg bilderna och lärde sig nåt nyttigt. Speciellt nu i svinvirus tider (eller nåt!).
Skicka en kommentar