Bento hos Hattori-san

Bento är en låda full med japanska smårätter som lätt tas med till skola, arbete, picknick och annat. Den har små fack där man lägger de olika tilltuggen och viktigt är att den som öppnar benton ska bli överraskad av själva upplägget och färgvalet av maten. Variationen är stor och i dag ordnade swea en matlagningskurs med temat "Bento för barn" för att hjälpa oss hemmafruar att få bättre snitts på ungarnas lunchlådor. För det kan verkligen behövas i denna öken av fantasi! Vi åkte hem till söta tanten Hattori-san där vi fick en gedigen lektion i vad man kan laga och stoppa i bento-boxen. Det svåra är att det ska gå att äta kallt eftersom det inte finns uppvärmningsmöjlighet på skolan. Inga problem för Hattori-san som presenterade ett 10-tal små rätter som alla var rena drömmen! Fint skurna blommor, kaniner, hjärtan och stjärnor av grönsaker och frukt, olika stekta och friterade fisk-, kyckling- och kötträtter, ris och omeletter i olika former, salt, sött och umami. Vi höll på i 4 timmar och fick ihop ett rejält urval av plockmat.

Det är inte ovanligt att den japanska mamman går upp vid 5 på morgonen för att koka ris och göra i ordning familjens bento-boxar. På vissa finare traditionella skolor är det ett krav på att barnen har "acceptabla" bentos med sig och om det slarvas utdelas en varning. Som TUR är går det inte till så på MST men visst vore det kul att överraska barnen med en fantasifull matlåda en dag.

Min bento-box (lådorna var slut så jag fick använda en tallrik). Det fanns så mycket gott att stoppa i att jag knappt kunde välja. Tyvärr fick jag rusa därifrån eftersom vi drog ut på tiden och barnen skulle hämtas, men recepten fick jag med mig hem. Fast jag tycker nog att det var mer av en festmåltid än en tisdags-lunch att stoppa i en låda...